2015年9月10日 星期四

31.12.14~01.01.15 跨越2014這一年

早上起床後告別了雪白的山景,一路驅車返回土魯斯,山路蜿蜒差點暈車,
回到小蕨家時已經是中午,隨意吃了泡麵裹腹,
下午整理即將回國的行李。


傍晚陪小川玩大野狼的遊戲,他喜歡到黑暗的走道佯裝有大野狼要抓他,
他再躲到桌子底下,一旦他看不見別人,別人也看不見他。

陪小川玩,跑來跑去十分耗費體力


忙著佈置餐桌的福類也被小川拖來一起躲貓貓,
大原則是把頭藏在桌子底下,大野狼就找不到人了。


重複玩了半小時仍不停地encore(再一次),阿姨已經投降了。

Open將的餐盒蓋也拿來當面具

感謝老天爺終於可以吃飯了,小川被抓上餐桌椅準備先被餵飽。


今天的桌巾是充滿喜氣的紅色,迎接新的一年

開胃菜是麵包鴨肝醬與蟹味棒。

麵包鴨肝醬搭配無花果醬
蟹味棒美乃滋

搭配的酒是在小蕨家附近的賣場買的Château Doisy-Védrines 2006年甜白酒,16歐左右。


好喝的甜白酒

前菜醃燻鮭魚佐檸檬。


煙燻鮭魚

吃完前菜後進入主菜的時段,小川也被帶進房間睡覺了。


冬天衣服不容易乾,火爐旁邊是曬衣服的好地方;
右邊是小川的遊樂區

主菜是來法國必吃的烤乳酪raclette哈克雷,可以邊吃哈克雷邊跨年真是太棒了。


主菜配酒TARIQUET LES PREMIERES GRIVES 2012
產地在法國西南部的Côtes de gascogne加斯科涅,是生產白酒的區域
烤乳酪的鍋具已經擺放就位

之前介紹過吃法,這次還是要增加版面再說明一次:
必備的乳酪片放在鏟子上插入鍋子第二層加熱,半融化後覆蓋在食材上。


等待被烤的乳酪片

食材包括生肉片、蔬菜、馬鈴薯與紅蘿蔔等等,切小塊放在盤子上,最後再淋上融化的乳酪即可入口。


生肉片
熱狗也可以湊一腳
中間鍋內加熱馬鈴薯與紅蘿蔔,中間那層烤乳酪片
切小塊小塊
疊起來並淋上融化的乳酪,回味無窮的滋味

飯後來一塊國王蛋糕,這是一種在蛋糕裡埋有一塊小瓷塊,
吃到的人就要戴起旁邊的皇冠當國王,這位幸運的國王將會幸運一整年。


大賣場賣的國王蛋糕

距離跨年還有兩個半小時,福類拿出珍藏的酒請我們一起品嚐,
邊喝酒邊聊天,雖然語言不是很通,但是福類很開心有人可以陪他喝酒,
我們也很開心喝了好幾種沒看過的酒。
一系列的利口酒、龍舌蘭酒與威士忌都是福類精心收藏的上乘酒,
第一瓶上場的是Jägermeister德國的藥草開胃酒–野格力嬌酒,
成分包括56種藥材、水果和辛香料,喝起來有一股很濃的藥味。


Jägermeister德國藥酒

Ron Zacapa Centenario瓜地馬拉的蘭姆酒,原料為初榨的甘蔗糖蜜經由一連串的釀造,
並存放在2300公尺的高海拔山谷熟成。


Ron Zacapa Centenario的瓶身都有一條手工編織的棕櫚葉織帶纏繞為其特色

墨西哥是龍舌蘭酒的主產地,以下兩瓶都頗有名氣。


El Tesoro
Chinaco Tequila

Disaronno Originale帝薩諾,義大利的甜杏仁酒,
喝起來嘴裡會充滿杏仁的香氣與甜味,令人印象深刻。


Disaronno帝薩諾甜杏仁酒

Licor 43西班牙的利口酒,有香草、焦糖和蜂蜜等氣味,使用43種原料釀造。


Licor 43西班牙利口酒
今日酒單排排站,最左邊的是中國酒不敢喝

美酒佳餚搭配輕快的音樂,聊著聊著跨過了2014這一年。
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新年的第一天睡到自然醒,9點半的外頭仍然霧濛濛一片,
除了昨天下山後土魯斯見到一縷陽光,今天又是濃霧的一天。


方圓百里只看得見小蕨家周邊的護欄
遠方的庇里牛斯山也不見了

吃過早餐繼續陪小川玩遊戲。


小川還不知道阿姨和阿敦要離開了

這幾天陪小川玩他的自創遊戲:au secours救命追逐遊戲、loup大野狼躲藏遊戲、coucher躺下睡覺遊戲以及吃飯遊戲,整個假期下來也是運動量充足了。
午餐時間簡單地吃一些速食食品,午餐後還有一場重頭戲。


午餐的前菜蟹味棒與臘腸
山上買的啤酒,味道還不錯
福類在山上買的甜酒也開來一起喝 
在奧塞美術館買的梵谷星空的擦嘴巾

小川特別對大人盤裡的食物感到興趣,雖然自己的嬰兒食品會吃完,仍覬覦別人的食物。


看看他的表情多滿足 

一道湯品與主菜拼盤結束今日午餐。


法式酸辣湯
馬鈴薯牛箘菇與火雞肉配四季豆

特別澄清絕對不是小蕨不煮飯而用微波食品應付我們,
是因為適逢過年連假,賣場根本沒什麼食材好買,想買的鴨胸肉也售完十分惋惜。

小川學會大人的乾杯,足足乾了2分鐘,
據說在我們回台灣後某次與他的爺爺福爸吃飯時,他還記得乾杯這個詞。



午餐後的重頭戲是為小黃慶生,提早幫他慶祝明天的生日,
我請小蕨秘密地訂製了一個巧克力手作蛋糕,今天一早福類去拿回來的,
看看這特殊的沖天炮蠟燭,好氣派!



小川看到蛋糕特別興奮,好像覺得是他自己在過生日,
一轉眼已經在就定位置等著吹蠟燭。


小黃這小子竟然跟別的妹一起吹蠟燭⋯

法國人的蛋糕通常都是親手製作,前一晚下訂單,隔天可取貨,
幸好師傅沒放假不然就慶不到生了。


精緻的巧克力蛋糕,上面的巧克力塊好手藝啊
生日快樂,親愛的老公
也謝謝小蕨和福類幫忙買蛋糕
小黃好開心,驚喜成功
小川也好開心,一塊又一塊地吃

下午在一陣打包行李中度過,來到了在法國的最後一頓晚餐。

罐頭卡酥來
卡酥來的豆子與油壓腿
搭配Cahors產的紅酒,其紅酒色澤較深

小川晚餐後沒多久就被騙進房間睡覺,進房前只想著要吃一口卡酥來而沒有跟我們親親,
也不知道下次相見會是何時,不過他曾允諾要搭飛機到台灣找我們玩。

與三年前相同,離開前合照一張紀念,
不過手機遠端控制相機沒設定好,每按一次快門就連照好幾張,為結尾增添不少笑果。

拍了好幾十張
小蕨手上的娃娃代表小川
一定要來一張對比照,可是當年怎麼拍得這麼模糊

隔天清晨小蕨在濃霧裡開車送我們到機場,
因為歐洲航線長榮限重20公斤,光是冬天的衣物就佔了大部分的重量,
捨棄了好多東西帶不回來,小蕨送走我們並承諾下一年再見;
但我們兩人仍戰戰兢兢到巴黎,擔心正式出關過行李被攔查,
幸好待我退完稅後check-in已是final call了,所以很快通過並搭上飛機,
驚險萬分,再見了法國,Au revoir. A bientôt. 

The end.

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